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簡介
懷念兒時和姐姐玩自己做冰棍,牛奶、紅豆湯綠豆湯之類,凍成硬邦邦的冰,吮吸著在巷子裡奔跑著,冰水流的滿手滿嘴黏黏。其實那味道未必多好吃,但是我思念那種感覺。熬好了藍莓果醬,想做紫色的棒冰,一定漂亮。
原料
自製藍莓果醬 50g, 養樂多 1瓶, 酸奶 適量, 水 少許
步驟
1藍莓醬加少許水,隔水加熱,直到果膠融化在水裡,無結塊。
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2稍冷,加入養樂多攪勻。
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3體積不大夠,再加少許酸奶,增加稠厚的質感,蛋抽打勻不見奶塊。
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4倒入冰棍模,插木棍,好復古的趕腳喲!
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5把鍋底一些藍莓醬中的果粒填入,煮過的果粒沉底,又扔幾粒鮮果,鮮果浮在表面。這樣可以吃不同層次的藍莓嘻嘻。
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6凍硬後脫模,兒子很驚奇,還從來沒有吃過捏,問:媽媽你是給我做的嗎?是啊親愛的兒子。
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7原料不夠的那一隻,只入了一半模具,於是凍硬後倒入酸奶,扔幾顆藍莓,做一隻雙色冰棍。
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8酸酸甜甜,顏色又好看啊。
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9看到果粒會不會密集恐懼??哈哈
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小技巧
藍莓醬要事先加熱軟化稀釋,否則與乳品混合不均。 煮過的果粒沉底,又扔幾粒鮮果,鮮果浮在表面。這樣可以吃不同層次的藍莓。