簡介
平時我們煮飯燒菜時都是儘量做到營養均橫葷素搭配合理 單純的只吃一樣是必會造成某種營養的不足夠。雖然說現在很多人都願意自已在家親自下廚煮飯燒菜為家人或是為自已，但是往往我們在菜場花費了買菜的時間，回到家中需要付出加倍的時間在廚房烹飪或是洗涮 有沒有一種濃縮的精華，讓我們只需要做這麼一道菜，就萬事俱備？ 有，它就是羅宋湯。羅宋湯的綜合營養效益真的是非常高： 殺菌、促進消化 降血壓降血脂 防癌抗癌延緩衰老 補鈣增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸 平肝降壓 鎮靜安神 防癌抗癌 養血補虛 緩解皮膚之疾 減緩色斑 延緩衰老 抗癌 可降脂降壓 防止血栓的發生 健胃消食 這簡直就是萬金油吧。而且需要的食材都是普通的不能再普通的大眾食材：胡蘿蔔、洋蔥、番茄丁、捲心菜和土豆 。 做法更是易於反掌。真是感嘆俄國人咋就這麼能耐呢？發明烹制出這麼高效全能的營養配餐，要我說，這更是一道懶人餐，一堆東西煮在一起，不需要太多的技術支持，人手都能成功，也特別適合平時沒什麼時間做飯的朋友，煮給自已或家人都是非常好的不二選擇。特別是對於沒有胃口食欲不振的人這道湯菜實在就太合適不過了。 在羅宋湯中加入排骨讓這些全能營養一滴不留的統統被我們的身體吸收口感也會覺得美好
原料
番茄 2個（中等大小）, 洋蔥 半個, 土豆 1個, 紅蘿蔔 半根, 捲心菜 200g, 排骨 250g, 清水 約2500g, 白糖 30g（或番茄醬2勺）, 鹽 適量
步驟
1胡蘿蔔、番茄去皮、洋蔥分別切丁，捲心菜手撕大片備用（土豆需要用的時候再切丁）
2鍋上火加入底油30g油7成熱下入洋蔥、胡蘿蔔丁
3翻炒均勻出香味即可盛出備用。
4排骨焯水去血沫後入鍋內加入清水約2500g大火燒開轉小火煮約20分鐘（想節省時間的朋友可以用高壓鍋）
5然後續入胡蘿蔔、洋蔥、番茄丁再煮20分鐘（高壓鍋中火壓15分鐘後可加入胡蘿蔔、洋蔥、番茄丁、捲心菜和土豆丁續壓3分鐘）
6最後加入捲心菜葉和土豆丁煮軟後加入調味品調味即可。
7同6
小技巧
羅宋排骨湯營養價值很高，能維護人體正常運作功能，維持胃液正常分泌，促進食慾，改善全身的營養狀態。不論是老人，小孩還是你自已都是非常適合平時做配餐食用。
