肉末扒茄條 0

原料

茄子,肉沫,黃豆醬,糖,彩椒

步驟

1.1茄子洗凈,去兩頭,再切條。微波爐里加熱五分鐘。青紅椒切小碎丁,用熱油澆一下,這樣斷生,顏色更新鮮。醬倒入碗中,加少許糖,鹽,水調勻 2.2鍋里加少許油,炒茄子。然後再小火蓋上蓋子燜到茄子都熟透了。 3.3茄子取出,用鍋里的油把肉末炒散炒熟。下入調好的醬汁翻炒一下。再把茄子倒入收汁即可。

小技巧

把切子改好刀後放在微波爐里加熱五六分鐘,再炒的時候就不會吸油了,正常炒菜的油量就可以。炒完了油還是那麼多。吐在盤裡,茄子裡的油就很少了。

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