簡介
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原料
雞蛋1個, 鹽1/3茶匙, 溫水150毫升, 香油1茶匙, 醬油1茶匙, 蔥花
步驟
1雞蛋加鹽1/3茶匙打散,然後加溫水打均勻(圖1)
2蛋汁用濾網過濾到小碗中(圖2),用保鮮膜封住,然後在膜上扎一小洞(圖3)
3入蒸籠大火蒸15分鐘(圖4)。拿出蒸好的雞蛋羹,淋下香油,醬油,撒上蔥花即可。 看看蛋羹非常細膩,嫩滑