原料
高粉 120克, 鹽 1克, 糖 10克, 牛奶 55ml, 黃油 10克, 酵母 2克, 叉燒粒 適量, 玉米粒 適量, 馬蘇里拉芝士 125克左右, 青紅椒圈 適量, 蛋液 適量, 黑椒 適量, 番茄沙司 適量, 鹽 適量
步驟
1麵包機中放入牛奶，對角放鹽和糖，倒入麵粉
2中間用手指挖一小洞，酵母放在裡面
3啟動揉面程序揉面15分鐘
4中間在麵粉成團後加入軟化的黃油
5繼續揉成光滑的麵糰
6蓋保鮮膜醒發15分鐘
7玉米粒放進鍋里，加入沒過玉米粒的清水，放一點點鹽，小火煮10分鐘
8撈出玉米粒瀝干水分
9麵糰擀薄，比披薩盤略小
10披薩盤抹油，把擀薄麵糰放入
11用叉子叉上小孔，防止烤的過程中鼓起
12抹上番茄沙司
13放1/3馬蘇里拉芝士
14撒上切碎的叉燒；預熱烤箱190度
15放入充分瀝干水分的玉米（或者用廚房紙擦乾），磨上黑椒碎
16撒上青紅椒圈
17再撒一層馬蘇里拉芝士，大約是1/3
18入烤箱中上層，上下火，190度烤10分鐘
19取出披薩，周邊刷上一層全蛋液
20把剩下的芝士撒上
21繼續190度烤8分鐘即可
22趁熱吃最美味
小技巧
切塊後，配搭一碗腐竹瑤柱白果粥，就是一份中西結合的美味早餐
