簡介
因老早買的雞脯肉一直沒做，今純屬清理冰箱，家裡的材料有限，原本想來個愛吃的宮保雞丁，結果只能放到下次啦，就在這些僅有的食材中開火吧～雞脯肉算脂肪低健康的肉食，減肥人士的最愛
原料
雞脯肉 蔥 姜 蒜 鹽 老抽 料酒 澱粉 雞精, 大辣椒 白醋 白糖
步驟
1取出雞脯肉切丁（可根據個人喜好，也可選擇切成絲） 放入雞精、鹽、老抽、料酒、澱粉腌制20-30分鐘
2蔥、姜、蒜切成絲，蔥切成小段，大辣椒切成丁，裝盤，準備開火入鍋。
3開火倒油，待油燒至八成，放入少許花椒，待花椒燒黑撈出，倒入切好的蔥姜蒜煸炒，倒入之前切好的雞脯肉丁繼續煸炒，倒少許清水，繼續煸炒，待雞脯肉色變淡，加少許白糖、白醋，煸炒～2-3分鐘後裝盤，大功告成
小技巧
很簡單的家常菜，如果家中食材更多些炒起來會更豐富些，可加入豆腐乾丁，味道也很不錯，雞脯肉，減肥人士不用擔心長肉肉哦～
