原料
雞 一隻, 板栗 300～400克, 蔥姜蒜 各適量, 八角 2～3個, 花椒 一小把, 干辣椒 幾個, 新鮮尖辣椒 2～3個, 黃酒 適量, 紅燒醬油 適量, 鹽 適量, 冰糖 一小把, 雞精 適量, 食用油 適量
步驟
1準備好香料
2一隻雞清理乾淨
3板栗在超市買的剝好的，
4鍋燒熱倒入食用油，下入香料煸炒出香味兒
5倒入雞塊翻炒一會兒
6黃酒適量繼續翻炒一會兒
7紅燒醬油適量翻炒均勻
8翻炒上色
9倒入板栗翻炒
10倒入一大碗水
11調入鹽適量
12冰糖一小把，大火燒開轉小火慢慢燉至雞肉板栗燒爛，然後大火收汁
13收汁一半時下入新鮮的尖辣椒提味兒，這種辣椒比較辣，不喜歡的可以不放 然後調入雞精適量
14收汁完成就好了！不用收的太干
15裝盤或者裝碗撒上蔥花～～太多我只能裝砂鍋里啦◠‿◠ 香噴噴～～～板栗甜甜糯糯，雞肉酥軟入味兒…… 好吃!
