簡介
在國內的時候這些節日根本不在乎，一到國外突然特別重視這些傳統節日，其實是每逢佳節倍思親~這個做法做出來的粽子很軟很香，肉不油不柴又很入味，配合吸收了米香，葉香和肉香的板栗。。。希望在海外的朋友也都能吃到好吃的粽子！
原料
雞腿, 板栗, 糯米, 粽葉, 醬油, 糖, 香料, 料酒, 繩子
步驟
1糯米提前泡一夜
2雞腿去骨去皮切小塊，用料酒，鹽，生抽，老抽，糖，五香粉，一個八角和一片香葉及一小塊桂皮腌制一夜
3準備好熟板栗
4準備好繩子和粽葉，粽葉需要提前水煮浸泡
5泡好的糯米瀝干，加少許鹽和醬油
6取一張粽葉，如果葉子太小就用兩張
7粽葉兩頭交叉轉一圈成漏斗形
8放一點糯米
9再放雞腿肉和板栗
10再蓋一層糯米
11把長出來的折到粽身
12用繩子裹好纏緊系上
13之後下鍋煮大概兩小時
小技巧
粽葉提前煮是為了消毒和讓粽葉變軟以便操作，糯米泡好後要瀝干，最好再讓表皮風乾一點再加醬油，不然不容易上色。繫繩子的時候不要系的太緊了，不然吃的時候粽子上有勒痕影響美觀。
