簡介
以前胃不好，碰到糯米製品再愛也避而遠之，壽司、粽子、麻薯等物都只等望著流口水。如今調理得當，再吃糯米已不會胃酸和反胃。糯米製品軟糯香甜但不易消化，偶爾嘗鮮即好，不可一次性貪食。
原料
豬小排 250g, 長糯米 200g, 紅米 50g, 玉米粒 50g, 胡蘿蔔 30g, 蔥花 10g
步驟
1糯米紅米洗凈，浸泡3小時以上。（聽說吃粽子時配茶水有助消化，想來糯米大抵如此。於是後面我又倒了普洱茶進去，老媽看見還以為紅米褪色了……）
2排骨切小段焯一遍，冷水洗一遍，加入醬油、鹽巴、料酒、白糖腌著（我是泡好糯米就腌上排骨了，時間久反而更入味吧） 嗯，個人建議排骨和米飯的比例應為1：3。主要還是吃飯不是？
3玉米撥成粒，胡蘿蔔切丁。這個季節沒有雪花豆，不然加入顏色更好看
4漏拍好多步驟。。 全部材料混合。拌均勻，不用加水。放置高壓鍋中，大火，上汽後小火20分鐘。
5打開後撒上一把蔥花。 上面的比較清淡，因為醬汁什麼的都在下面精華呀！
6很美味，糯米加上排骨的油脂香滑軟糯，玉米胡蘿蔔恬淡中和。 既當飯又當菜，營養也很全面，主食、蔬菜、肉類都不少。
小技巧
1、因為排骨本身就含有油脂，所以不建議再額外放油，避免油膩。 2、勿食太多，消化不良者可飲普洱、大麥茶、水果、或酸奶幫助消化。 3、最好使用高壓鍋，省時省力。效果也比較明顯。
