簡介
包了小米蛋黃粽。哈哈，這粽子可是一粒糯米也沒有，全是小米，為了讓它的滋味不那麼單純，加了幾乎人人愛吃的鹹蛋黃。「雙黃」的結合，加上粽葉特有的清香，真是一個完美的組合，非常棒喲！
原料
粥用小米（糯小米） 500克, 鹹蛋黃 適量, 粽葉 適量, 棉手套線 適量
步驟
1將小米淘洗乾淨，入碗中
2粽葉用刷子刷洗並沖洗乾淨，用水浸泡一兩個小時，使粽葉充分吸收水分，使其變軟身
3將棕葉前端硬蒂部位用剪刀剪掉一寸左右
4取兩片粽葉交疊在一起
5在粽葉的三分之一處圍成漏斗狀，注意漏斗尖端要重合緊。右手用勺子挖一些小米進去，再放進一個蛋黃
6再接著用勺子放小米，直至小米的量與粽葉的開口平齊。右手將粽葉口稍用力捏窄
7左手順勢蓋上另一端的粽葉。手掌全部將其蓋、壓住並包住粽體
8將多餘的粽葉捏合在一起向粽身方向折起，用手掌整個捏緊粽身，粽口和小米全部包住了
9用棉線在粽身中間緊緊纏上幾圈，尤其要把折起的那一段多餘的棕葉纏緊些
10其中一端的線要留長一些，打個死結，以免散開
11將包好的粽子按照不同的餡，三個或五個的紮起來
12棕子放入有清水的鍋中浸泡至少三小時以上。開火，將粽子煮熟，大概半小時左右
小技巧
1.對於粽子的做法，母親和婆婆唯一的不同之處在於，母親是先把糯米泡一晚上第二天再包，而婆婆是先包好粽子再浸泡。婆婆說這樣的話包出的粽子更飽滿，因為糯米包好後會在水中膨脹，糯米會把其膨脹得更加飽滿和緊實。鳥兒用了婆婆的方法，泡過的棕身很飽滿，非常紮實呢！ 2.小米要選擇粥用小米或糯小米，這樣做出來的粽子口感更軟和些！
