簡介
這款蛋糕不知道為什麼之前做了幾次都失敗，又綿又甜，就算放了20g的魚膠粉放去冷凍拿出來沒多久就溶化了，做得打擊重重.後來索性自己改了食譜結果成功機率簡直百分之百！媽媽和老公都不愛吃甜裡面我一顆糖都沒用，一共才用6種配料，結果口感濃郁，超級好吃！ **此配方為6寸模配方
原料
奧利奧 80g, 黃油 40g, 煉奶 50ml, 熱水 150ml, 吉利丁粉 10g-15g, 奶油奶酪 250g
步驟
1oreo去除夾心，放在料理盆里，壓碎成餅乾屑，黃油加熱融化成液態和餅乾屑混合均勻
2拌勻的餅乾屑倒入模，鋪平壓緊後放入冰箱冷藏。
3熱水泡煉奶成牛奶水。
4吉利丁粉+70g牛奶水浸泡15分鐘後，隔熱融化
5cream cheese室溫軟化後，隔熱水加熱，用手動打蛋器攪勻成光滑的糊狀。
6分三次加入剩餘的80g牛奶水，拌勻，再加入吉利丁拌勻。
7拿5-6片oreo餅乾稍微拗碎加入芝士糊拌均。
8從冰箱取出壓好的餅底，將芝士糊倒入餅底中，放入冰箱冷藏3小時後，取出用刀沿著模具劃一下，脫模，也可以用電吹風加熱外圈脫模。切成小塊，即可享用。
小技巧
1.愛吃甜的朋友可以增加煉奶的用量。 2.如果擔心不凝固的話，做好後可以先放在冷凍格1-2個小時再移下普通冷藏。
