簡介
超級簡單好吃的韓式年糕火鍋！只要你會煮泡麵會買食材就是零失敗。第一次做，分享給大家！我做的是三人份的，三個人拉麵一包，但是放了兩包面料。因為年糕容易飽，第一下煮放一包面就夠了！多出的麵湯可以在宵夜時煮掉多出的面。拉麵我買的是農心的辣白菜拉麵，這個是麵湯的關鍵，比辛拉麵好吃太多。
原料
農心辣白菜拉麵 2包, 金針菇 越多越好，真的太好吃了, 泡菜 多放些，我放了三分之二包, 午餐肉 梅林牌, 培根 雨潤, 小香腸 10根, 馬蘇里拉芝士片 2片, 番茄 一顆, 胡蘿蔔 半根, 芝士年糕 各色若干, 魚餅或魚豆腐 若干, 韓式辣椒醬 一勺
步驟
1芝士年糕先用涼水煮一道，水開即撈，然後過冷水備用。這是為了防止麵湯煮了年糕太糊。鍋內的水倒掉洗鍋。
2在乾淨的鍋內倒入兩包農心辣白菜拉麵的調料粉，加開水，開火。先下番茄，煮爛，胡蘿蔔切塊，用黃油炒過（胡蘿蔔是中午做咖喱飯時多的，可以不放，但是胡蘿蔔是油溶性的，不炒光煮太費時間）
3放入金針菇（這個是顛覆了金針菇無味的形象，太好吃了，不怕多），午餐肉，培根，小香腸（在尾部剪十字口，開花好看也入味），魚餅（買不到就買煮火鍋的魚豆腐），泡菜（泡菜通常有辣味鹹味，但是放泡菜是關鍵，怕辣就在放辣椒醬時少放點辣醬）。金針菇幾分鐘就熟不用太久。
4這款辣椒醬偏辣，不甜。我只放了一小勺。
5煮到那些食材差不多熟了，就放煮過的年糕和麵餅。最好先放一塊麵餅，太多了就是整鍋面了。我做了三人份，放了兩包面的調料，多的麵餅備用。或者多吃了最後的剩湯夜宵煮多出的麵餅。然後把芝士片蓋在麵餅上讓它融化。
6防止年糕粘鍋，稍微用筷子翻一下底部，麵餅不用太爛就可以關火出鍋。麵餅煮太爛那麼吃的過程中就要吃斷根了！如果淡了就加一點點鹽。但是泡菜通常有鹽，煮的時候嘗味道，淡了就加點泡菜也行。
小技巧
金針菇真的很好吃。沒有電磁爐就用普通的平底炒鍋，關了火把鍋端上桌，這樣才有吃韓式火鍋的感覺，要吃熱的。泡菜不能少，隨便哪種牌子，味道89不離10。洗完金針菇記得把尾巴上的根給剪了～～～～。芝士年糕基本就是好看，我買的這種味道一般，不拉絲啊。。
