簡介
前晚和兩個姐姐相聚，琢磨著吃什麼好呢，旁邊火鍋店的香氣在秋天的夜晚裡飄揚著深深的誘惑。本來為了慣徹減肥，三人的腳步已向三寶粥店邁去，卻還是禁不住誘惑拐進了羔羊府火鍋。 大廳內熱氣與香氣迎面而來，身上心中大感溫暖，還有什麼比寒冷的晚上吃火鍋更好的選擇呢？火鍋里少不了的是涮丸子噢，偶們叫了蝦丸，更喜歡胡蘿蔔肉丸，可惜火鍋店很少有賣，那怎麼辦哩，就自己動手，豐衣足食吧！ 小時特別喜歡吃丸子，尤其是炸的，覺得那圓圓的肉丸又好玩又好吃，伴隨著快樂的童年時光，居然沒有誕生出一個小胖妞。當然了，偶爾而之的油炸食品，怎麼會誕生小胖妞呢？只要適量，就可以享受到香噴噴的美食而不會發胖哦 繼續搶秋膘呀，讓減肥從下一餐開始吧！
原料
胡蘿蔔, 豬肉, 蔥, 姜, 鹽, 雞精, 醬油, 胡椒粉, 澱粉, 麵粉
步驟
1胡蘿蔔切薄片，再剁成碎末；豬肉選三肥七瘦的剁成肉餡，剁時添加少量水
2胡蘿蔔末、豬肉餡放入盆中，加入少許蔥末、薑末；再加入適量鹽、雞精、醬油、胡椒粉、澱粉、麵粉、水順時針一個方向攪拌，拌勻後用小勺妥起一勺放入一隻手中，輕輕從拇指和食指中擠出一個小丸子，放入乾淨無水的盤中，靜置二十分鐘待調料入味
3鍋內倒入半鍋油，六成熱時即下入丸子，炸三分鐘後用笊籬輕輕翻動一下，再炸兩分鐘後撈出。待鍋內油燒到八成熱時下入丸子復炸三十秒撈出，外焦里嫩的胡蘿蔔小肉丸就可以香噴噴地上桌啦
