簡介
槐花餅是北方地區常見的漢族小吃。槐花在清水中浸泡半天以上，中間換幾次水；撈出槐樹花，擠干水分備用；粑粑面添加雞蛋、糖和鹽，拌勻後，反覆揣面；添加槐樹花拌勻；鍋內刷層薄油，取麵糊雙手團成團，放入鍋內；均勻壓扁，小火慢煎；底面煎黃後，翻面繼續小火煎另一面；雙面煎黃後剷出即可。
原料
五香粉，鹽，油，糖， 少許
步驟
1準備新鮮的槐花
2槐花洗乾淨，去除莖。
3加入雞蛋.麵粉.五香粉
4混合均勻
5鍋中放入油，加熱
6均勻鋪到油鍋中，雙面煎至金黃即可。
小技巧
煎槐花比較吃油，所以放的油會比較多。
