簡介
這是這本書中最簡單的餅乾配方。只要混合好粉類原料和液體原料即可，基本不會失敗。對於用手混合原料的方法沒有信心的朋友，一定要挑戰下這個配方。鬆脆的口感濃郁的花生風味，吃過的人都會愛上它。 ———中島志保 《創意餅乾》
成品參考分量：15塊直徑5厘米的菊花形餅乾 -----------------------------------------------------------------------------------------------
菜譜圖是我對照步驟做出來拍的成品圖，並非書上原圖。 #松下麵包魔法學院之烘焙達人#
原料
原料（15塊直徑5厘米的菊花形餅乾）, 低筋粉 100g, 花生醬（無糖顆粒型） 70g, 楓糖漿 40毫升, 菜籽油 2大勺, 鹽 一小撮, 如果用的是柔滑型花生醬，加入10克切碎的花生即可。
步驟
10.『準備』 · 在烤盤上鋪一張烤紙。 · 烤箱預熱至170℃。
21.『製作麵糰』 把除低筋粉以外的原料倒入攪拌盆中，用橡皮刮刀攪拌均勻。（全部混合在一起即可）。
3篩入麵粉，用橡皮刮刀快速切拌。
4基本看不到乾粉時，換用橡皮刮板把所有原料整理成一團，取出放在操作台上。
5用刮板把麵糰切成兩等份。
6上下重疊。
7用手掌輕輕摁壓麵糰，調轉90度，重複切分、重疊、按壓整個過程2~3次。 * 這樣可以使麵糰變得更光滑。
82.『整形』 用擀麵杖從麵糰中部依次向前、向後擀，把麵糰擀成厚約7毫米的片。 * 用直尺準確測量厚度。
9用模具從面片邊緣開始壓制餅乾，儘量減少剩餘的邊料。 * 用第一次擀出的面片最酥脆，要儘可能多壓出一些餅乾。
10用叉子插出氣孔。
113.『烘烤』 把壓好的餅乾胚擺在烤盤上，留出適當間隔。 烤箱預熱至170℃，烘烤25分鐘（我烤了15分鐘就好了，原方是25分鐘，根據實際情況而定。），烤到表面上色即可。出爐後放在烤盤上冷卻。
小技巧
1.請一定要看「 * 」小貼士。 2.一步步照著做一定能成功。 3.烤制時間自己把握自家烤箱情況。
