簡介
冬天飯菜涼的快，這道燉菜在寒冷的冬天既有香香的排骨又有可以澆飯用的湯汁，熱氣騰騰的來上一碗，這個冬天不再寒冷啦~
原料
精修豬小排 1斤半, 圓豆角 半斤, 土豆 一個大的, 捲心菜 2個, 香菜 2個, 香蔥 1小把, 大蔥 1個, 香料 桂皮，花椒，辣椒，香葉，小茴香，八角, 鹽, 料酒, 老抽, 花菇 6個
步驟
1排骨解凍浸泡半天，中間換水（把血水泡出去）
2花菇洗乾淨泡水，水不要倒掉。土豆切塊
3豆角擇好，用手掰斷洗乾淨
4蔥蒜辣椒八角桂皮香葉小茴香準備好
5噹噹~殺手鐧來了，因為生薑用完了，就把香菜梗拿來代替去腥味了，排骨燉到一半的時候芳香四溢啊有木有，而且香菜可以提香，一舉兩得
6排骨洗乾淨焯水，中間放料酒和蔥白去腥，水開一分鐘之後把排骨涼水洗乾淨
7鍋里熱油，倒入香料翻炒出香味
8排骨倒進去，肉稍微收緊後倒進老抽，料酒炒均勻
9加入一些開水再加入泡花菇的水，以莫過排骨為準，大火煮開後加入香菜梗，換小火燉半個小時
10半個小時後，加入土豆，豆角，花菇一起燉20分鐘
1120分鐘後湯汁剩下不多了，這時候把捲心菜放進去炒幾下，撒鹽調味，再悶個3分鐘
12鏘鏘~撒上香蔥就出鍋啦，怎麼樣，是不是香氣慢慢吶
