滋補靚湯
排骨, 竹蓀, 姜, 胡椒粉, 料酒, 鹽, 蔥, 香菜 適量
1先將竹蓀用熱水泡發，以冷水沖洗乾淨
2姜切片，蔥切斷
3排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗乾淨置一邊備用
4將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開後轉小火煲一個半小時
5放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調味，最後撒香菜末即可
