簡介
主要食材都是非常適合春天養生的，尤其是穿心蓮和山藥。而且穿心蓮單獨吃味道實在不怎麼樣，做成薄餅，味道卻出奇的好。而且這幾種食物搭配在一起營養豐富又均衡，春季養生不容錯過。
山藥：山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強人體抵抗力。也可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合小寶寶，體弱多病者和中老年人食用，春季滋補效果很好。
穿心蓮除了去火，還有我們不知道的藥用功效，春季必吃啊小夥伴們：
1、抗菌
穿心蓮中所含新穿心蓮內酯在臨床上對細菌性痢疾的療效較氯黴素與痢特靈為優，且無副作用和毒性。體外試驗，穿心蓮水煎劑及從其中分離出之粗結晶，均對鉤端螺旋體的某些型別有抑制或殺滅作用，煎劑對肺炎球菌、甲鏈球菌及卡他球菌有一定抑制作用。
2、抗病毒
穿心蓮煎劑對孤兒病毒ECHO11引起的人胚腎細胞的退變有延緩作用。穿心蓮在體外試驗有一定的抗HIV作用。
3、解熱消炎
對實驗性發熱均有顯著的解熱作用，對實驗性炎症有顯著的抑制作用。穿心蓮的消炎作用與通過興奮垂體腎上腺皮質系統有關。臨床上曾應用於多種感染性疾病，包括外傷感染、癤、癰、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎、急慢性支氣管炎、急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、子宮內膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等，均有不同程度的療效。
4、清化濕熱
用於濕熱泄瀉、濕熱黃疸、熱淋帶下。濕熱泄瀉，症見急性腸炎、腹痛、瀉下急迫、勢如水注、黃褐而臭、肛門灼熱，可與黃連、滑石、白扁豆等同用。
原料
穿心蓮，山藥，生菜，南瓜，胡蘿蔔，西蘭花，肉沫 適量, 蛋黃 一兩個, 麵粉，水 適量, 芝麻 適量, 總之不需要那麼精準 ，根據個人喜好隨意增減, 我給小寶貝做的，所以無鹽無調料，親們可任意添加其他調料。
步驟
1食材洗凈準備好， 切成沫或者插成絲，放一起攪拌均勻，成粘稠糊狀。
2烤盤抹油，把糊糊倒入烤盤，攤平，這個樣子
3烤箱預熱180度，烤15分鐘左右，表面金黃即可。
4出爐，切條還是切塊隨你喜歡。整齊碼好
5口感軟脆，味道香香噠，也沒有苦味！ 我是給小寶寶做的，所以沒加任何調料。 親們可以按自己口味酌情添加鹽，黑胡椒等調料。
小技巧
餅攤開不要太厚，薄薄一層最好。 穿心蓮和生菜不要放太多，避免這兩種去火的蔬菜苦味出來。
