簡介
菜市場第一次見這樣的菜，北方很少見，賣菜的大哥說，回去炒肉片，放鹽即可，於是，有了這次嘗試。
原料
兒菜 小小的四個, 五花肉 一小塊, 鹽 少許, 生抽 少許
步驟
1鍋中下油，五成熱，倒入切好的肉片，翻炒至變色
2放入兒菜片，翻炒一分鐘，滴少許生抽、少許鹽，再翻炒一分鐘即可。
3此菜口感清脆，清爽下飯，強力推薦。
小技巧
賣菜回來翻看了一些菜譜，發現這道菜原汁原味才更加好吃，於是除了鹽和生抽，什麼調料也沒有放。 肉片比較瘦，竊以為如果用有點兒肥的五花肉會更香。 兒菜不用怎麼收拾，去掉老根即可。第一次做，不太放心，切片後用淡鹽水浸泡了一會兒。 還是炒的時間稍微長了些，有些出湯，其實這個菜很好熟。
