原料
青菜（有特殊味道的菜最好，如，芹菜葉、地瓜葉、榆錢、槐花，還有最著名的馬蜂菜）, 鹽，薑汁、蒜蓉，醋、麻油，辣椒油、花椒粉
步驟
1菊花菜，苦麥菜，萵苣葉等都可，鹽水浸泡洗凈後瀝干，切碎。
2放鹽入菜碎，反覆地揉搓，要用力，要有耐心，要搓出菜汁，再加入麵粉，花椒粉，少許鹽
3要保持青菜的清香味，麵粉不宜多。糅合，粘連就可。
4搓成一個個均勻的糰子，擺在乾淨的盤子裡開水擱著蒸越15分鐘。
5拿出來稍微涼下，合著調料吃，是非常健康不上火的菜疙瘩。
6調料：鹽，薑汁、蒜蓉，醋、麻油，辣椒油、花椒粉，涼開水拌勻即可。
小技巧
非常健康不上火的菜糰子。常吃利腸胃。
