簡介
又一款營養粥特別適合老人小孩和身體不適的人吃呢~
身體健康的人也可以吃哈,朋友到我家,愛吃得不得了。
對於做飯的人來講,最大的獎勵就是看見吃的人,把東西全都吃光。
做放配料的粥,都會回鍋一次,這樣做出來的粥特別的糯,有的飯店粥是加澱粉調的濃度。
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原料
步驟
1米放入鍋中淘洗乾淨,加入10倍量的水。我用得是電高壓鍋,蓋上蓋子按煮粥功能,煮好之後等待它自然冷卻,揭開蓋子。
2青菜切洗,胡蘿蔔和玉米都準備好。
3粥煮好以後。另取1個鍋,炒鍋或者砂鍋都可以,我用得是炒鍋,放適量的白粥在鍋中,根據粥的情況加適量的清水、食用油和薑片(粥若煮得比較稀就不用加清水),燒至沸騰。
4沸騰之後要不定時的用勺子攪拌粥,防止沾鍋。感覺粥有一定的粘度之後,加入胡蘿蔔和玉米繼續攪拌5分鐘,這時濃稠度應該差不多了,關火。然後在鍋中加入青菜和食用鹽、少許雞精,攪拌均勻。即可享用!
5成品圖欣賞
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小技巧
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1、這種配料粥,都是先把鍋底做好,再燒開讓它繼續粘稠加配菜進去的,所以我出了一個通用版的白粥。 2、加配菜之前,是否要加清水這個根據自己煮粥的濃稠度來決定,我煮的比較干,所以是加了清水的。 3、加蔬菜之前就關火,蔬菜燙熟就可以了,還可以保持蔬菜的新鮮。 4、食用鹽的量跟平時炒菜的量一樣,如果萬一掌握不好,就先少放,不夠再慢慢往裡面加。 5、一次粥煮的白粥比較多,可以放冰箱裡面哦,放3天應該是沒問題的。我煮了一大鍋,做了好幾種素菜粥出來。換著花樣吃。