原料
梨, 桃, 桔子, 獼猴桃, 白砂糖
步驟
1取一隻帶蓋的完整無瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和蓋子徹底清洗乾淨
2把玻璃瓶和蓋子放入鍋中，加入涼水（水量必須沒過玻璃瓶）
3上火煮沸後轉小火繼續煮十分鐘後關火，自然晾涼（起消毒作用）
4在煮制玻璃瓶時，把需要用的水果清洗乾淨
5準備一盆淡鹽水
6把桔子剝皮後去掉桔子瓣上的白絲絡
7把獼猴桃去皮切塊
8梨去皮去核後切成塊，放入之前準備的淡鹽水中（以防氧化變黑）
9將桃去核後切塊也放入淡鹽水中
10取出自然晾涼的玻璃瓶，先在瓶底放入一層切好的梨肉，均勻的撒上一些白糖
11再放入一層桃肉，均勻的撒上白糖
12再放入一層桔子瓣，均勻的撒上白糖
13最後放入獼猴桃，高度是距離瓶口2厘米處
14倒入涼白開至沒過獼猴桃即可
15將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，切不可擰住
16在鍋里倒入一些水，放上篦子，將搭上瓶蓋的玻璃瓶放在篦子上，蓋鍋蓋後上火蒸
17水開後轉小火繼續蒸至30分鐘即可關火
18關火後打開鍋蓋，墊一塊布將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼後放入冰箱，可保存三個月
小技巧
注意事項： 1.要仔細挑選瓶身沒有裂縫的玻璃瓶 2.消毒玻璃瓶及蒸至罐頭時，切記要涼水入鍋 3.關火後墊一塊布擰緊瓶蓋，冷卻後容器頂隙里的空氣體積收縮產生負壓，可使瓶子更加密封並杜絕外面的細菌
