簡介
用的是在國外買得到的食材，國內進口超市肯定也有。偏泰式口味，和咖喱塊的味道肯定不一樣的。我把部分香料的英文也寫著方便大家購買。
原料
油, 雞腿肉 600g, 洋蔥 1個, 茴香粉 ground cumin 2勺, 芥末子 mustard seeds 1勺, 薑黃粉 ground turmeric 1勺, 印度綜合香料 Garam masala 1勺, 辣椒粉 1勺, 番茄 1個, 刀豆 200g, 椰漿 270ml
步驟
1雞肉切片。洋蔥切碎，番茄切碎。
2雞肉下鍋兩面煎略黃盛出備用。
3洋蔥下鍋炒至軟，放入所有香料翻炒一分鐘左右，加入番茄，雞肉。加水或雞湯蓋過雞肉。
4大火燒開，小火頓半小時。加入刀豆煮三分鐘，最後加椰漿和鹽調味。
