![](/images/node/11/116036.webp?1638098127)
簡介
資深吃貨一枚
偏愛口味重一點的食物
第一次吃蟶子的時候是在路邊的大排檔
吃完就上癮了
後來各種方法自己嘗試做
這個方子最好吃啦!
原料
步驟
1蟶子放鹽水中浸泡至少兩小時吐沙子
![](/images/seq/10/103897.webp?1638114480)
2蔥姜蒜切片,洋蔥切塊,青椒紅椒切好備用
![](/images/seq/10/103898.webp?1638114480)
3泡好的蟶子放入沸水中煮一會撈出備用
4油鍋燒熱,蔥姜蒜炒出香味,依次放入洋蔥青椒紅椒,最後放適量豆豉醬,適量加一點水
![](/images/seq/10/103900.webp?1638114481)
5蟶子放入鍋中翻炒(豆豉醬本身就有鹹味,無需再放鹽)
![](/images/seq/10/103901.webp?1638114482)
小技巧
蟶子在浸泡過程中可以適當加幾滴油,方便吐沙
資深吃貨一枚
偏愛口味重一點的食物
第一次吃蟶子的時候是在路邊的大排檔
吃完就上癮了
後來各種方法自己嘗試做
這個方子最好吃啦!
1蟶子放鹽水中浸泡至少兩小時吐沙子
2蔥姜蒜切片,洋蔥切塊,青椒紅椒切好備用
3泡好的蟶子放入沸水中煮一會撈出備用
4油鍋燒熱,蔥姜蒜炒出香味,依次放入洋蔥青椒紅椒,最後放適量豆豉醬,適量加一點水
5蟶子放入鍋中翻炒(豆豉醬本身就有鹹味,無需再放鹽)
蟶子在浸泡過程中可以適當加幾滴油,方便吐沙