辣子肺或者尖椒肺絲是我最喜歡的一道菜，每次回家都讓媽媽給我做^_^
青椒或干紅椒 3～4隻（喜歡吃辣的朋友可以多放些）, 熟豬肺（熟食店有賣） 一斤或半斤, 蔥、五香粉、鹽、味精或雞精
1青椒或紅椒切絲，蔥切絲待用。
2鍋中加油，加入蔥、五香粉，出味後加入青椒絲或紅椒。
3青椒炒至七八分熟時加入熟肺絲。
4加入鹽、雞精炒至全熟。
因為這算是爆炒，不需要加醬油。
