原料
牛腱肉, 西紅柿, 洋蔥, 香菜, 紅葡萄酒, 黑胡椒碎, 迭迭香, 生抽, 鹽 適量, 黃油 適量
步驟
1牛肉切塊、洋蔥切塊、西紅柿切塊
2鍋燒熱放少許黃油融化
3融化出香味的黃油把蒜片、洋蔥放入翻炒出香味
4再把牛肉塊放入煎炒一下，烹入紅酒
5炒至牛肉緊實微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味
6澆入牛肉高湯，先煮開，再調至小火
7蓋上鍋蓋文火燉一個小時即可，鍋很大很深非常適合燉煮食物，不會撲鍋溢出
8開鍋蓋加鹽、少許生抽調味
9放入切好的西紅柿片（你可以去皮再放，我比較懶哈哈）
10大火收汁可以加一點白糖收的更漂亮，最後撒香菜出鍋即可
