雞翅中 10個, 雞蛋 1個, 麵粉，麵包糠 適量, 油，鹽，醬油，料酒 適量, 薑片，胡椒粉，辣椒粉
1用叉子在雞翅上扎無數下，人鍋煮八分熟，用涼水沖洗乾淨控干水。
2用鹽，料酒，醬油，胡椒粉辣椒粉把雞翅腌30分鐘以上（時間越久越入味）。
3腌好的雞翅滾一圈雞蛋液，
4沾上麵粉，
5再滾上麵包糠，用手按實。
6人鍋炸兩面金黃就可以了。
炸雞翅時油溫不要太高，要用小火慢慢炸。
