照燒雞腿 0

原料

整雞腿 2個, 大蒜 6瓣, 薑片 2片, 蚝油 1湯匙, 鮮味醬油 1茶匙, 生抽 1茶匙, 冰糖 1湯匙, 米酒 1湯匙, 油 2湯匙

步驟

1照燒汁:大蒜2瓣切碎,蚝油,醬油,生抽,冰糖粉放在一起攪勻,製成調味汁

2雞腿去骨切四塊米酒腌製片刻。油加熱四分熟將薑片,蒜瓣放油中爆香

3放入雞腿,雞皮朝下用小火煎制。

4雞皮下的脂肪會變油脂煎出

5繼續翻面煎制,直到兩面均有一點點焦黃。

6加入調味汁

7煎至湯汁收濃裹勻即可

8裝盤,擠上少許檸檬汁

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