簡介
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泡這款藍莓酒，和其他水果酒不同的地方是，藍莓我沒有洗。其他水果泡酒，一定要清洗乾淨並且不能沾著水，不然容易壞。另外不洗的，還有楊梅燒酒，要用度數高的烈酒泡，基本上有什麼蟲子細菌也能被殺死。我媽告訴我泡楊梅燒酒不要洗。
這次用的是非常好的有機農場裡自種的藍莓，我還去採摘了，吃得很放心，直接帶著白霜泡進酒里（藍莓表面白色的一層果霜，成分是果糖，如果要用發酵法做藍莓酒或葡萄酒，果實表面這層白霜就是最重要的天然發酵劑了）。
泡水果酒真的是一件很隨性的事情，別問多少藍莓多少糖多少酒、用XX酒可以不可以了。都可以！味道嘛，還是取決於你用什麼酒。你要是用度數特別高的酒，比如二鍋頭、伏特加什麼的，那泡出來的當然就會很烈，可以兌飲料、蘇打水、加冰塊喝。
如果你用的是度數比較低的酒，比如日本清酒，建議在一個月以後轉移到冰箱裡去保存。
冰糖的量一般是藍莓的1/3吧。酒推薦用無色透明的糧食釀造的酒。
原料
藍莓, 烈酒, 冰糖
步驟
1藍莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍莓就好了。
2大約兩三天後就會開始有顏色析出。圖中我已經泡了三四天了，藍莓已經從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會越來越深，果實的顏色會越來越淺。
3大約兩個月以後可以開始喝。
小技巧
因為藍莓帶白霜，會自己慢慢發酵，如果用密封罐的話，每隔幾天把蓋子打開放一下氣。
