之前的配方弄丟了,先回憶出一個,試試看再說
蛋黃 1~2個, 白糖 60g(4大勺), 淡奶油 200ml, 牛奶 200ml
1把蛋黃打散,加入白糖均勻融化
2混合牛奶倒在鍋中小火一邊加熱一邊攪拌,快要煮沸時關火(千萬小心,別煮成蛋花湯了~)
3將淡奶油倒入容器打成6分發
4混合冷卻了的蛋奶液和打好的淡奶油,繼續用打蛋器打發起泡
5放入冰箱冷凍,每半小時取出攪拌,大約4~5次後,查看容器中不再出現明顯的顏色分層時,倒入容器冷凍即可