簡介
我喜歡一切可以做成果醬的水果啊~~~嘻嘻，芒果的清香可以久久留存哦~
由於芒果果肉的特性，這個果醬不用攪拌機把果肉打碎，操作起來很方便，也避免了果汁的流失。
原料
象牙芒2顆, 檸檬, 白砂糖
步驟
1洗乾淨鍋，切記鍋內不可沾油。
2用削皮器削掉芒果皮，戴上廚用一次性手套，直接把芒果肉削到鍋里。
3戴著手套直接把果肉捏碎（不用料理機，避免了果汁流失，捏碎的果肉和果汁都在鍋內，熬制過程中也就不用再添水了。）
4加入適量白糖（依據個人口味選擇用量，因為芒果本身果糖含量很大，就很甜，所以可以依照自己的喜好來添加。當然，加糖越多，果醬保存時間也就越久一些。）
5大火熬至果肉咕嘟咕嘟，然後轉小火，期間要不斷攪動果醬，防止粘鍋。
6熬至果醬粘稠，擠入檸檬汁（我用了半顆檸檬），攪拌均勻，晾製片刻裝瓶即可。
小技巧
老生常談，做果醬的一切廚具切不可沾染油、水。
裝果醬的瓶子宜選用密封性較好的玻璃容器。平時買來的蜂蜜或者果醬瓶子都可以用，不過要清洗乾淨，並用開水煮過，將水控干即可。
