簡介
深夜食堂,第十夜,拿波里義大利面。
拿波里義大利面的材料是火腿和洋蔥, 時髦一點的店用蘑菇。 然後一定要加青椒。
以上,摘自深夜食堂~
拿波里義大利面不是拿波里的, 是日本人發明的, 所以是日式風味的意面~
原料
意面 一人份, 青椒 半個, 洋蔥 半個, 胡蘿蔔 一小段, 蘑菇 兩朵, 火腿(我用培根) 適量, 番茄 一個, 番茄醬 兩湯匙, 芝士粉, 墨西哥辣椒醬, 鹽, 橄欖油 適量, 黃油 適量
步驟
1選熟透中等番茄一個榨汁,加兩湯匙番茄醬,加熱混合均勻。備用。
2燒一鍋熱水,水開後,加一點鹽,入意面。按照意面包裝指示的時間來煮意面。
3青椒、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、火腿切條,不用切成絲,小條就可以了。備用。
4取一鍋,入橄欖油和黃油,,黃油化後,入洋蔥條炒到出香味。
5入青椒、胡蘿蔔、蘑菇、火腿翻炒到食材半熟,加入第一步準備好的番茄汁。加鹽調味。
6加入煮熟的意面,用筷子讓所用食材混合,番茄汁均勻包裹意面即可~
7裝盤,可以加芝士粉和墨西哥辣椒醬吃~
小技巧
1、不喜歡有番茄皮的口感的話,可以去皮~ 2、芝士粉和墨西哥辣椒醬都不是必需品啦~有的話,可以加一點來試試~