簡介
酸酸甜甜惹人愛，蘿蔔白菜各所愛。
原料
蘿蔔 一根, 白菜 半棵, 剁椒醬（壇壇香或紅翻天） 適量, 鹽 適量, 糖 適量, 白醋 適量, 梨 一個, 蘋果 一個
步驟
1蘿蔔白菜切片，梨和蘋果切條。
2蘿蔔白菜放入盆中，放入適量的鹽，攪拌均勻，等待半小時，將殺出的水倒掉，蘿蔔白菜控水。（如果此時殺出的水不多，可再殺一會兒）
3把梨、蘋果，也放入盆中，然後加糖，白醋，剁椒醬，根據個人口為決定用量，開始可先適量放一些，過兩小時後可以嘗一下，酸甜辣咸，不夠味兒再加調料。（注意攪拌均勻）
4放置在陰涼處，例如陽台陰暗處或者冰箱，大概半天或過夜，即可食。
小技巧
如果辣椒放的不是特別多，泡菜湯還可以製作好吃的冷麵，味道和外面的一模一樣，甚至更好吃。（辣椒放得多的話，湯可能會有一點嗆嗓子，就不適宜喝掉了。）
