簡介
今天做的培根乳酪小麵包，好吃啊，喜歡肉食的朋友可以做了吃。
原料
高筋麵粉 400克（原方是320克高筋麵粉、80克低筋麵粉）, 無鹽黃油 40克, 糖 64克, 奶粉 16克, 水 210克, 鹽 6克, 雞蛋 一個（50克）, 酵母 5克
步驟
1後油法將A材料揉成光滑，加黃油後揉成擴展階段。不需要揉到完全階段的。放溫暖處進行基礎發酵
2發酵到2倍大
3分割滾圓鬆弛15分鐘，60克一個麵糰
4擀開
5放上切好的培根：（切好的方便下面的整形）
6放上切成片的馬蘇里拉奶酪
7輕輕地捲起來
8捏緊收口
9用刀對半切開來，注意別切到底
10放入紙模
11放入烤盤，進行第二次發酵
12發酵完成，刷蛋液，上面撒上香蔥，烤箱180度20分鐘
