簡介
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下廚房市集很快也會有售啦~
原料
南食召 料理用抹茶 10g, 溫牛奶 50ml, 牛奶 150ml, 淡奶油 100ml, 白砂糖 60g
步驟
1備料 50ml牛奶微加熱
210g抹茶粉過篩後倒入微加熱的牛奶攪拌
3攪拌調均到無顆粒結塊，備用
4白砂糖、剩餘的150ml牛奶、淡奶油一起小火加熱，不停攪拌至起稠感，大致狀如比煉乳稍稀一些。奶鍋要使用稍深些的。 （這裡淡奶油用的鐵塔，牛奶是當地的鮮奶很香:p）
5將[步驟3]的抹茶牛奶倒入[步驟4]中攪拌，小火加熱不超過3分鐘
6好吧…這裡是個不完美案例，如圖就會有點太過粘稠了，等放涼冰箱、冷藏後，抹在吐司上基本得捲起來當餡兒吃=.=
7要比如圖再流動些。放入耐高溫的容器內，冰箱冷藏保存
8雖然一般說是保質期一周，但是我曾經放過2個月都沒壞的。當然如果已經開始食用了的就儘快吃完比較好。反正做起來也很方便，一次不用做太多。
9可以抹吐司，可以用熱水化開後加牛奶變身抹茶拿鐵，化開後加雪碧我也試了！喝也不錯…就是也沒有那麼好喝=。=
10然後！就請認準【南食召 / 烘焙、料理用抹茶】由【日本山政小山園】直接供貨南食召的特A級（頂級）加工用抹茶。
11分裝成80g的罐裝，鋁袋熱封，附帶封口條一根，開封后可以如圖封住放在罐子裡，冰箱冷藏保存。
