原料
抹茶粉: 10克， 牛奶: 50ml+150ml， 奶油: 100ml， 白砂糖: 80克
步驟
1在小鍋中放入50ml牛奶，開中火，加熱至約同人體體溫。（我個人更喜歡水浴加熱哈）
2在盆中放入過篩的抹茶粉、步驟1中的牛奶，用打蛋器攪拌至沒有結塊為止。
3取另一隻鍋子放入牛奶150ml、鮮奶油、細砂糖，開小火，用木勺持續攪拌，煮至呈現濃稠狀（10～15分鐘）。過程中要隨時注意別讓材料燒焦。
4煮到醬汁的濃稠度到達用木勺翻攪時看不到鍋底後，加入步驟2的抹茶牛奶混合均勻，從火源上移開，待降溫後即完成，趁著抹茶醬溫熱時，直接放入消毒過的瓶子中，可以延長保存期限。放置一段時間後，抹茶會逐漸變色，所以建議每次製作少量即可，吃完後再做新的。
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小技巧
煮的時候一定要攪拌攪拌攪拌個不停，不然沸騰後會很可怕！
