簡介
紅寶石的奶油永遠都不會膩！ 栗子蛋糕和鮮奶小方、摜奶油是三大神存在！
重點就是蛋糕片的比例少到幾乎沒有，完全就是吃冰冰涼涼不膩口的奶油霜和濃香的栗子泥！！
原料
海綿蛋糕或戚風蛋糕片, 栗子 80克, 牛奶 20ml, 糖 10克+10克, 鮮奶油 90ml
步驟
1先烤一個戚風蛋糕，或者做蛋糕時剩下的邊角料，（我就是用邊角料的。。）心情好的話，烤這個蛋糕的時候可以加入一點栗子泥，無所謂啦~
2生栗子剝殼，蒸熟，料理機打成泥，心情好的話過一遍篩，即食栗子就直接打成泥就好
3打好的栗子泥很乾，分次加入牛奶和10克糖，攪勻，直到你喜歡的程度
4鮮奶油冷藏24小時以上後取出加入10克糖，打發，打到差不多的時候，加入一些干栗蓉，繼續打到可裱花就好
5拿個杯子，最底下鋪上蛋糕片，用裱花袋把栗子泥擠在蛋糕層上，最後換上花嘴，把栗子奶油裱得滿滿的！！！
6點綴一個小櫻桃或者小草莓或者小栗子或者balabala....
小技巧
分量我換算成一杯份的，可根據口味調節， 其實不放蛋糕片，更好吃嘛！ 組合的時候栗子泥也可以直接用勺子挖上去，只是栗子泥很黏，這樣會弄得很噁心。。 鮮奶油的質量很重要，紅寶石吃口不膩的秘訣就是他們的奶油了吧，我用了總統的乳脂含量35.1%的打發奶油，很香濃，似乎加點香草味會更好ww
