簡介
這道菜,是我的一個朋友教我的,很適合我這種初學者,說又簡單又好吃。果然味道好到可以媲美大酒店裡的了!
原料
基圍蝦 1斤, 青椒 2個, 生抽, 生粉, 花椒, 料酒, 蒜末, 蔥末, 干紅辣椒
步驟
1基圍蝦減掉頭,剝蝦仁,但是尾巴前面那一段不要剝,留著,然後蝦開背,腸子洗乾淨。青椒切丁。
2洗完的基圍蝦,放料酒,生抽,少許生粉,花椒,拌勻,腌15分鐘
3鍋里倒油,放乾的紅辣椒和稍許蒜末進去煸香
4倒青椒。炒一會兒,就把蝦倒進去。
5炒1分鐘左右,倒生抽。
6快好的時候,放蒜末(多一點大概四瓣大蒜末)和蔥末。
7翻炒兩下,出鍋