小龍蝦 一斤半, 蟹味菇 半小盒, 蔥, 姜, 蒜, 八角, 花椒, 大料, 十三香料
1小龍蝦減去爪子 用刷子刷洗乾淨 掏剪去鰓 在用鹽抓一下 用水衝過瀝水
2炒鍋入油 放入蔥 姜 蒜 八角 花椒 大料 起香後投入龍蝦翻炒至龍蝦變成紅色
3入老抽、黃酒和十三香料
4再加入開水漫過蝦子放入菇 大火煮開後 加鹽轉小火約二十五分鐘 加少糖即可
