原料
年糕, 蒜薹 1小把, 胡蘿蔔 0.5根, 韓式辣醬 適量, 鹽 少許, 蔥末 少許
步驟
1鍋內倒入少許油把蔥末炒出香味後下入配菜翻炒數下
2倒入辣醬炒出香味
3下入煮軟的年糕翻炒均勻後倒入半碗開水
4煮至湯汁收濃加鹽即可
小技巧
1、煮年糕的時候水裡面加一點油年糕不容易粘連。 2、煮好的年糕要在涼水裡面過兩次，然後就泡在涼水裡面做的時候直接撈到鍋里這樣就不會粘在一起了。 3、水開後再下入年糕，先用小火使年糕入味，再用大火收汁，要勤翻動一下就不會粘鍋底了。 4、如果你不喜歡吃韓式辣醬，可以換成天津蒜蓉醬或者老乾媽辣醬也是一樣的。
