烤雞蛋牛油果（打散雞蛋版） 2

簡介

改良版的烤雞蛋牛油果，搭配一片烤全麥麵包片和一個番茄，絕對是低卡美味營養價值高高的餐食。

原料

雞蛋 1隻, 牛油果 1個, 芝士碎 少許, 全麥麵包 1片, 番茄 1個, 黑胡椒 少許

步驟

1把牛油果一切為兩半，去核。

2把烤箱180度預熱，把雞蛋打散，將一半的雞蛋液分別倒入牛油果的凹核里。

3分別加入適量的的芝士碎末到牛油果凹核，再次倒入剩餘的雞蛋液，鋪滿整個凹核。我選的的牛油果較大，雞蛋液剛好用完。

4在表面上撒上少許的黑胡椒，放入烤箱150度烤大概15分鐘左右。

5把全麥麵包烤好切成小三角，番茄切片。

615分鐘後，牛油果出烤箱，香味很贊，混著淡淡的果香。擺盤，開食。

小技巧

1. 強烈推薦先打散雞蛋，而不是整個雞蛋打進去。一般牛油果凹核不足以放下整個雞蛋。實踐表示打散雞蛋可以和奶酪更好融合，烤的時間也更好控制。
2. 把牛油果肉抹在烤麵包上，吃過就能體會到美味。