簡介
>_<每天都想吃點甜的,不吃就感覺一天不完整呢~ 可是這樣下去,肥肉總是會找上門來! 正好發現冰箱裡有半隻牛油果,還有自製的乳清奶酪和酸奶酪,於是這個方子就愉快的誕生啦!
為了降低熱量,我選擇用牛油果代替黃油,所以口感是軟曲奇~我比較喜歡軟的口感,介意的廚友可以換成打發黃油哈~
原料
雞蛋 1隻, 牛油果 1/2隻, 低筋麵粉 100g, 糖 40g(我覺得可以再少), 自製的2種乳酪,也可以用奶油奶酪 100g, 巧克力豆 自己喜歡的分量~
步驟
1牛油果用小勺挖出來~搗成細膩的泥,放進無水無油的盆中~
2分次加入糖~進一步打細膩
3打好的樣子^_^
4加入奶酪,繼續混合均勻
5再攪打不久就會體積膨脹啦!
6分多次加入一隻雞蛋的全蛋液
7攪成順滑的慕斯狀~
8篩入低粉,輕輕的翻拌
9麵糰粘度合適後,烤箱預熱170度,用小勺給餅乾定形,放上喜歡的料~入烤箱10分鐘!