簡介
最近迷上了早餐吃沙拉，把一大盤各式蔬菜吃下去其實是一件非常有成就感的事情，感覺自己瞬間就健康了呢。再搭配一杯黑咖啡，一盤水果，一杯酸奶，絕對是能量滿滿的早餐。 如果按照現在流行的完美沙拉標準，這款沙拉絕對符合素食的完美沙拉標準，奶酪的鈣質，雞蛋的蛋白質，牛油果有大量優質脂肪，黃瓜和綜合生菜的豐富維生素和纖維。喜歡堅果的朋友還可以加一把烤過的綜合堅果。
原料
土雞蛋 2個, 牛油果 1/2個, 水果黃瓜 1根, 綜合生菜 50克, 乾酪 10克, 橄欖油 1大勺, 黑醋汁 1小勺, 海鹽 少許, 黑胡椒碎 少許, 第戎芥末醬 1/2小勺
步驟
1雞蛋放在冷水鍋里，置於火上煮熟，剝殼，切成月牙狀。
2綜合生菜洗凈甩干水分。
3牛油果去皮切成粒，黃瓜切成粒。
4乾酪刨成片。
5將黑醋、橄欖油、海鹽、第戎芥末醬、黑胡椒碎調成沙拉汁。
6將所有材料混合，淋上沙拉汁即可。
