簡介
這個做法是跟我媽媽學滴，可能從小到大都吃習慣了先把料頭爆香再煮的關係吧，外面的米粉都不大愛吃，重口味，，哈哈····
材料可以根據個人口味添加，有時我會下鮮蝦，湯會很鮮，，沒有也沒關係就地取材吧，冰箱有啥下啥，， 我這裡下了肉卷，如果沒有可以不下或者下香腸，火腿都可以
原料
米粉, 雞蛋, 白菜 若干, 明蝦干或鮮蝦 若干, 豬肉 若干, 肉卷 若干, 蔥 若干
步驟
1把米粉洗洗，泡2分鐘，瀝干水備用
2豬肉，白菜，肉卷，蝦干，蔥洗凈切好備用
3開油鍋，煎蛋
4豬肉先爆香，接著肉卷
5然後蝦干下鍋繼續爆香，記住不要關小火，大火爆香，快速兜炒
6蝦米捲起時倒入適量的開水
7接著放入米粉，待米粉煮的差不多時在放入白菜，
8加入鹽跟雞粉調味，鋪上煎好的雞蛋撒上蔥段，即可
小技巧
因為本人做菜都是憑感覺進行的，所以很多分量說不準，這個米粉比較適合口味較種的盆友們，味道非常鮮美，如果沒有蔥的話 下幾顆蒜頭下去爆香再煮也是美味非常滴，，，
