簡介
芝麻醬的香氣經過加熱，更加濃郁，滿屋子都是香噴噴的味道。用手將餅一層層的撕開來吃最過癮，滿嘴留香。這樣的主食無需再做多好的配菜來搭，來碗粥加點炒青菜或者小鹹菜，或者什麼都不要，一碗湯就夠了，保證吃的舒舒服服的。
原料
麵粉 300克, 芝麻醬, 鹽, 油
步驟
1將90左右的開水慢慢倒進面盆，邊倒邊用筷子將麵粉攪成絮狀
2稍晾涼後揉成團，蓋上濕布餳半個小時
3將餳好的麵糰搓成長條後，分成均勻的面劑子
4取一面劑子擀成長條
5在上面抹上一層芝麻醬
6將長條面片捲起來
7將面卷抻長後盤起來，按扁擀成圓餅
8平底鍋放油燒熱，將餅坯放進鍋里，小火慢烙
9兩面烙至金黃色即可
小技巧
1.麵粉里加點鹽，用90度左右的開水和面，和的軟一些。 2.和完面以後不要著急烙至，將面餳透了再烙，餅才好吃。 3.擀成長條狀的面片捲起來的層數多，烙出來的餅層數也多。 4.烙餅的時候多放點油，餅皮會變得非常酥脆可口。
