簡介
平時晚上從圖書館回寢室,最愛買路邊攤的餅,各種梅乾菜扣肉餅,蔥油餅里還是最愛糖餅,脆脆的吃著好開心!!
原料
低粉 200g, 沸水 85ml, 冷水 26ml, 油 適量, 白砂糖 適量
步驟
1低粉加鹽,加入沸水用筷子快速攪拌後加涼水攪拌,用手揉勻成一個球,鬆弛20分鐘
2麵糰分成8份,揉勻擀開
3刷油,撒兩勺白砂糖後自左向右捲起後收口
4搓成長條後捲起,然後擀平。。最好能擀得薄一些,直接放入平底鍋烤即可
小技巧
如果擀得夠薄,烤完以後會非常脆,即烤即食
平時晚上從圖書館回寢室,最愛買路邊攤的餅,各種梅乾菜扣肉餅,蔥油餅里還是最愛糖餅,脆脆的吃著好開心!!
低粉 200g, 沸水 85ml, 冷水 26ml, 油 適量, 白砂糖 適量
1低粉加鹽,加入沸水用筷子快速攪拌後加涼水攪拌,用手揉勻成一個球,鬆弛20分鐘
2麵糰分成8份,揉勻擀開
3刷油,撒兩勺白砂糖後自左向右捲起後收口
4搓成長條後捲起,然後擀平。。最好能擀得薄一些,直接放入平底鍋烤即可
如果擀得夠薄,烤完以後會非常脆,即烤即食