簡介
很普通的一道菜，但是我想介紹的是我加的一種醬料----黃豆醬，有別於只放醬油的味道，好吃與否，試了你就知道了！
原料
甜玉米 半根, 排骨 半斤, 胡蘿蔔 適量, 大蔥 少許, 老薑 少許, 料酒 少許, 生抽 少許, 黃豆醬 少許, 鹽 少許, 糖 少許, 蘋果醋 少許
步驟
1玉米切小塊、胡蘿蔔切片、大蔥切小段、姜切片，清水中放薑片焯一下排骨去浮沫，撈出
2鍋中放適量油，下排骨大火煸炒，轉中火放大蔥拌炒至排骨表面略焦
3加料酒，拌炒2-3下
4放玉米，炒至玉米斷生（一定要斷生後放調料），此刻差不多鍋中的料酒及水分也耗去了
5放生抽、黃豆醬、鹽、糖，稍稍拌炒
6加適量清水，大火煮開，轉小火
7在收汁之前將胡蘿蔔撒在表面，蓋上鍋蓋燜煮至收汁，拌炒一下，出鍋前滴上2至3滴蘋果醋
小技巧
1、和之前的香根牛肉一樣，醋只是為了適當的解油膩而已，放的量一點點即可，你也可以選擇不放。 2、醬油選擇用生抽，顏色會好看一些，玉米切小塊一點方便入味。 為了顏色上好看，胡蘿蔔晚些放，不用放到湯里煮，在最後燜熟的基礎上，拌上收汁後的湯即可。
