簡介
手撕包菜小炒肉是一道很適合上班族的快手下飯菜，簡單容易上手。味道香辣開胃又很下飯。
原料
包菜 250g, 五花肉 250g, 干辣椒 8個, 花椒 8粒, 大蒜 2瓣, 蚝油 30ml, 料酒 15ml, 鹽 少許
步驟
1包菜洗凈後用手撕成小片
2大蒜切碎,干辣椒切成兩段
3五花肉洗凈後切成薄片
4鍋中放入適量油,放入五花肉
5小火炸出油後放入少許鹽後盛出
6鍋中留底油，將辣椒和大蒜，花椒放入
7小火炸出香味後放入包菜
8翻炒至半熟後，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均勻即可出鍋
小技巧
1.其實，素炒包菜就已經很好吃了,再添加了些五花肉進去,包菜吸收了肉汁味道變的更香更美味了。 2.五花肉可以放入冰箱冷凍一下，就可以切出薄薄的片狀了。
