原料
包菜: 半顆， 五花肉: 100g， 小蔥: 1顆， 生薑: 2片， 大蒜瓣: 3個， 紅椒: 3個， 醬油: ， 蚝油: 沒有也沒關係， 白鬍椒粉:
步驟
1包菜，手撕好放水裡浸泡，洗凈撈出。
2五花肉洗凈放鍋里煮3-5分鐘（個人習慣，我覺得煮過再炒更好吃），撈出用冷水洗一下，切薄片。
3小蔥(切成段，忘記拍圖了)，姜，蒜，紅椒切好備用。
4鍋燒熱，五花肉倒進去（這樣可以去除水分，如果先放油再放肉，油容易濺出），炒干水分，加色拉油再炒一會。
5放紅椒，蒜，生薑炒出香味，倒入一小勺老抽，蚝油。(一般有肉的菜，都要放生薑去除腥味，放老抽著色。蚝油沒有也沒關係)
6倒入包菜翻炒，直至熟。炒的時候可以用鏟子壓一下包菜，這樣更容易入味。
7熟後出鍋，加小蔥。 有干鍋的話，放干鍋裡邊吃邊燒，味道更好。沒有的話直接吃，也可以的。
小技巧
生薑，蒜，紅椒，醬油必不可少。
