原料
雞胸 250g左右, 鹽 2g左右, 孜然粉 5g左右, 糖 少許
步驟
1準備材料。把雞肉切成1.5cm大小的肉粒兒。
2把雞肉粒放入盆里，加少許糖抓勻，放置20分鐘，再依次加入鹽、孜然粉、澱粉和油抓勻。
3熱鍋涼油，下入腌制好的雞肉粒，滑熟，撈出來盛盤，開吃！ 對了！還可以撒些孜然粒裝飾一下！
小技巧
1、放糖的步驟可以讓雞肉滑嫩，不要省略哦～ 2、炒的時候，油別太少，大概兩倍於一般炒菜的量，但絕對不是炸！炒完後鍋里還會剩下一些油，就對了。 3、因為孩子吃不了辣的，所以我沒放辣椒，朋友們也可以根據自己的口味加些辣椒麵什麼的哈～
